印度70岁老人做螃蟹，路边支锅炒30只，端上来发现是人间美味

美食的精髓就是不分国家与地域，没有风格与流派的高低上下，评定的标准就是好吃。殿堂之中有高雅精致的美食，乡村与地球偏远的角落里面也存在着烹饪高手，他们制作出来的菜式，同样也能让人垂涎不已。围观一名印度70岁老人做螃蟹，路边支锅炒30只，端上来发现是人间美味。

印度人的后厨就是他家门前屋后的空地或是墙角，这位老人正在自家附近的路边支起了一口锅，正准备开始制作一道当地美味：咖喱蟹。

看得出，濒临印度洋的此地物产丰富，海鲜品质上乘，当地所产的海蟹肉质肥美、个体庞大，他开始将它们开膛破肚，清除起里面的内脏来。

然后，一只只地用清水清洗干净，放在旁边沥干水分备用。然后再将西红柿、洋葱与辣椒准备妥当，便开始生火开始烹制起来。

做法其实很简单，也很质朴，放些油先下螃蟹炒至变色，再依次加入各种配菜与调料，边炒边迅速翻动，直到锅中散发出浓郁的香气，这证明它快要制作好了。

最后再加上印度最有特色的黄咖喱，一道香喷喷的咖喱蟹就大功造成了。趁热拿起一只尝过之后，他用自己脸上那种满足的表情告诉大家，它有多好吃。

不过就在大家表示，就他一个人独自享用30只螃蟹未免胃口也有些太大了之时，这位老人却将它送到了离自己家不远的一座孤儿院里，将它们分给了生活在里面的孩子们一起食用，真是位热心慈善的长者。孩子们不一会儿就吃了个精光，纷纷表示，老人做的螃蟹实在太好吃了，简直是人间美味。

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